Pensando no que poderia servir de sobremesa?

Compartilho uma receita antiga da minha mãe, que resolvi dar uma “goumetizada”.

A boa e conhecida por muitos, torta de banana que resolvi quebrar um pouco o doce adicionando açúcar mascavo e maçã, flambada em conhaque.

Servida quente, juntamente com o sorvete de creme, virou um manjar dos Deuses.

Fácil de preparar e que certamente agradará todos os gostos

Vamos aos ingredientes:

1/2 xic. açúcar refinado

1/2 xic. açúcar mascavo

1 xic. farinha de trigo

1/2 col. sopa fermento químico em pó.

50 gr. margarina derretida

2 ovos

1 copo de leite

5 bananas nanica cortadas ao cumprido. Suficiente para criar uma camada na forma que será levada ao forno.

3 maçãs sem casca e sem sementes, cortadas em pequenos cubos.

Um pouco de cognaque para flambar as maçãs.

1 col. sobremesa de canela

1 1/2 col. sopa de açúcar refinado

Os dois últimos ingredientes devem ser misturados para finalizar a torta.

Modo de preparo:

Misture o açúcar refinado, o mascavo, a farinha, o fermento e a margarina…

Vai virar uma farinha.

Unte uma forma razoavelmente pequena.

A torta dobra de tamanho durante a cocção.

Polvilhe uniformemente os 2/3 da farinha na forma.

Cubra com uma camada de banana.

Aplique sobre essa camada uma outra com as maçãs flambadas.

Termine de polvilhar o 1/3 restante da farinha.

Numa tigela, basta os 2 ovos com o leite e distribua este líquido por toda toda a torta. (Não precisa mexer, o líquido será absorvido pela farinha).

Finalize com uma generosa polvilhada da mistura de açúcar e canela.

De 30 a 40 min no forno em 180 graus; (até dar cor).

Um pedaço de torta quente com sorvete de creme leva crianças e adultos a loucura.

Voilá!