Se você já fritou carne moída e ficou uns bons minutos desempelotando a carne, raspando as pelotas no fundo da panela com uma coher de pau, você vai adorar essa dica.

Isso contece porque vc está temperando e, principalmente, salgando a cane antes da fritura.

O sal absorve os líquidos da carne e faz com que ela empelote mais.

Da próxima vez que for fritar a carne moída, experimente não salgar, nem temperar a carne.

Leve a carne em temperatura ambiente direto a uma panela com um pouco de gordura quente de sua preferência (óleo, manteiga ou azeite).

A carne vai começar a soltar água, aproveite esse momento para mexer e desempelotar, facilmente.

Quando a água começar a diminuiur, vc entra com o seu tempero de costume, e não se esqueça do sal… 👨‍🍳😉