Se um dia você quiser impressionar… salve essa receita!

A fraldinha é uma carne que possui 2 partes (uma com gordura e outra magra, com uma fina camada de carne fibrosa).

É aí que devemos ficar nossa atenção, para termos uma carne assada por igual.

Ingredientes:

1 x Fraldinha inteira (retire as fibras e preserve a camada de gordura)

6 x dentes de alho

2 x cebolas grandes cortadas em rodelas de 1,5 cm

15 x batatas inglesas bolinha

Os ingredientes abaixo a gosto:

Sal

Páprica picante

Pimenta tabasco

Pimenta do reino

Alecrim azeite

Modo de preparo:

Tempere a fraldinha com os ingredientes a gosto.

Forre uma forma, que comporte a peça de fraldinha, com 2 lâminas grandes de papel alumínio (uma na vertical e outra na horizontal)

Monte uma camada de cebola, regue com azeite e salgue levemente.

Coloque a fraldinha sobre essa cama de cebola

Disponha as batatas ao redor da carne

Feche as lâminas de alumínio de forma a garantir que a gordura não vaze.

Leve ao forno em 180 graus por 2 horas

Retire a parte superior do papel alumínio

Regue a carne com a gordura que irá se acumular

Finalize grelhando a carne na função grill até corar.

Retire a carne e deixe as batatas no grill até que fiquem bem coradas.

Dê leves murros nas batatas e monte o prato.

Voilá!