Category Archives: Carnes

Segredos do bife de fígado

Publicado em 22/03/2024 por acgalliza

Quem não gosta de um bom e gostoso bife de fígado? Segundo pesquisas recentes, vivemos num mundo polarizado, inclusive no ato de comer fígado rsrsrs. O fígado bovino, muitas vezes ignorado, é um verdadeiro herói nutricional que merece um lugar … Continue lendo →

Publicado em Carnes | Com a tag , , | Deixe um comentário

Fraldinha assada com batatas ao murro

Publicado em 21/06/2020 por acgalliza

Se um dia você quiser impressionar… salve essa receita! A fraldinha é uma carne que possui 2 partes (uma com gordura e outra magra, com uma fina camada de carne fibrosa). É aí que devemos ficar nossa atenção, para termos … Continue lendo →

Publicado em Carnes | Com a tag , , | Deixe um comentário

Costelinha de porco assada

Publicado em 05/06/2020 por acgalliza

Essa costelinha com limão fica uma delícia… Com arroz, feijão e farofa? Vixi…. rsrsrs Ingredientes: 1 x costelinha de porco de aprox 2 kg 2 x copos vinho branco 1 x ramo de tomilho 1/2 copo de molho Shoyo 2 … Continue lendo →

Publicado em Carnes | Com a tag , , , , , | Deixe um comentário

Maminha assada

Publicado em 03/05/2015 por acgalliza

O prato de hoje é um clássico da culinária dominical. A maminha é um tipo de carne que apresenta um entrelaçamento de fibras bastante particular e por este motivo não demanda um longo tempo de cocção, caso contrário ela tenderá … Continue lendo →

Publicado em Carnes | Com a tag , , | Deixe um comentário

Carne bovina de A a Z

Publicado em 21/04/2015 por acgalliza

Pessoal, Neste post abordaremos as principais formas de cocção de carne bovina e qual tipo de carne é mais adequada para tal. Uma dica importante é sempre comprar carne em açougues que te proporcione confiança com relação a origem da carne, limpeza … Continue lendo →

Publicado em Carnes | Com a tag , , , , , , , , | 1 Comentário