Category Archives: Entradas e apertivos

Ceviche de salmão

Publicado em 17/06/2020 por acgalliza

Essa talvez seja uma das receitas mais difíceis que faço, e por ironia, não vai ao fogo. Um bom Ceviche começa pela escolha de um bom pedaço de salmão, fresco (de preferência o lombo, que vai ter mais altura)… Você … Continue lendo →

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Sunomono

Publicado em 10/06/2020 por acgalliza

Sunomono em japonês significa “Coisas Avinagradas”, é um prato típico da culinária japonesa, geralmente servido em pequenas porções.  Hoje trazemos a receita do sunomono de pepino japonês. Ingredientes: 3 x Pepinos Japonês 1 1/2 x col sopa sal 1 x col … Continue lendo →

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Kibe de bandeja recheado

Publicado em 25/04/2020 por acgalliza

Saudações à colônia Árabe de nosso País… Graças a eles incorporamos essa delícia em nosso cardápio. Ingredientes do kibe: 600 gr de carne moída. 200 gr de trigo para kibe. 1 cebola picada em cubos. 1 tomate picado em cubos. … Continue lendo →

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Salada de grão de bico

Publicado em 22/04/2020 por acgalliza

Essa é aquela saladinha que você faz e acerta, quando quiser fugir um pouco do tradicional arroz com feijão. Ingredientes: 250 gr de grão de bico, cozido ao dente (sem tempero) 1 cebola fatiada em rodelas dem fininhas. 2 linguiças … Continue lendo →

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Torta de atum

Publicado em 20/04/2020 por acgalliza

Imagina uma torta deliciosa… Essa foi uma receita de mamãe com o recheio que aprendi com minha esposa… juntamos as famílias e as  receitas… Só coisa boa 😉❤ Ingredientes: Para a massa: 1 1/2 xic. farinha de trigo 1 col. … Continue lendo →

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Alichella

Publicado em 18/04/2020 por acgalliza

1 xícara de (cha) de óleo de oliva 3 dentes de alho socados 150 g de aliche em óleo ( escorridos e picados) 3 xícaras de (chá) de salsinha picadinha ½ xícara de (cha) de azeitonas verdes 1 folha de … Continue lendo →

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Cebolas Recheadas

Publicado em 18/04/2020 por acgalliza

Ingredientes: 8 cebolas grandes 200g de presunto da sua preferência (ou 100g de presunto cozido e outras 100g de presunto cru) 3 ovos (dois batidos e um cozido) 1 xícara de salsa 2 fatias de pão de forma ½ xícara … Continue lendo →

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Croquete de carne

Publicado em 18/04/2020 por acgalliza

Essa veio do livro de receitas da mamãe, e não poderia deixar de compartilhar… Essa pra festa ou para fazer um dia em casa pra imitar festa é uma delicia… Ingredientes: 600 gr carne moida (de preferência sem gordura, patinho, … Continue lendo →

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Esfiha aberta de carne

Publicado em 06/04/2015 por acgalliza

Confesso que cheguei a imaginar que para comer uma boa esfiha teria que ir a São Paulo. Em Sorocaba, desconheço um lugar que ofereça esfirras no padrão do “Esfihas Imigrantes“, na Av. Ricardo Jafet, ou do “O Rei das Esfihas”, … Continue lendo →

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Canapés de linguiça com vinagrete

Publicado em 05/04/2015 por acgalliza

Churrasco de domingo em família e a criatividade estava rolando solta. Estávamos querendo fazer algo diferente… foi aí que veio a ideia de prepararmos canapés de linguiça toscana com vinagrete de pimentões. O tipo de aperitivo fácil que agrada todo … Continue lendo →

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