Category Archives: Prato Principal

Ceviche de salmão

Publicado em 17/06/2020 por acgalliza

Essa talvez seja uma das receitas mais difíceis que faço, e por ironia, não vai ao fogo. Um bom Ceviche começa pela escolha de um bom pedaço de salmão, fresco (de preferência o lombo, que vai ter mais altura)… Você … Continue lendo →

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Arroz vermelho ao funghi

Publicado em 14/06/2020 por acgalliza

O arroz vermelho, por muito tempo, foi considerado um alimento sagrado na China e no Japão. Espécie de arroz rico em fibra, ferro e zinco, sacia a fome com muito menos quantidade que seu parente, o tradicional agulhinha. Coloração de … Continue lendo →

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Frango Xadrez com Yakimeshi

Publicado em 04/06/2020 por acgalliza

Saudações aos nossos Nipos irmãos que trouxeram e nos brindaram com essa maravilha gastronômica. Essa é pra impressionar num almoço de domingo com a família. Neste post apresentaremos 2 receitas clássicas japonesas. Vou compartilhar com vocês uns truquezinhos que vão … Continue lendo →

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Macarrão a Carbonara

Publicado em 31/05/2020 por acgalliza

Essa é uma clássica, pra fugir daquele marcarrão alho e óleo ou com molho de tomate. Corte em cubinhos: 1 x Linguiça calabresa defumada 1 x Linguiça Portuguesa 200 gr bacon 1 x cebola Cozinhe 500 gr macarrão espaguete, al … Continue lendo →

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Frango a parmegiana

Publicado em 25/04/2020 por acgalliza

Fácil de fazer e difícil de não agradar crianças e adultos… casa perfeito com arroz, batata frita ou os dois… 😉 Ingredientes: 700 gr Frango cortado em bifes e temperados. 200 gr de farinha de trigo. 3 ovos batidos. 300 … Continue lendo →

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Kibe de bandeja recheado

Publicado em 25/04/2020 por acgalliza

Saudações à colônia Árabe de nosso País… Graças a eles incorporamos essa delícia em nosso cardápio. Ingredientes do kibe: 600 gr de carne moída. 200 gr de trigo para kibe. 1 cebola picada em cubos. 1 tomate picado em cubos. … Continue lendo →

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Risoto

Publicado em 21/04/2020 por acgalliza

Receita básica de risoto… Gostoso por sí só, pode ser utilizado como acompanhamento de um bom filé com molho, ou incrementado nele próprio, tornando-o um prato único. Ingredientes: 500 gr arroz arbóreo 3 col. sopa de manteiga 300 ml vinho … Continue lendo →

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Frango gengibre em mousseline de legumes

Publicado em 07/12/2015 por acgalliza

Meus queridos(as), Nada como um pouco de tempo… Compartilho com vcs a minha primeira experiência na elaboração de vídeos culinários… eu achei o máximo!!! Se gostarem… por favor, não deixem de curtir… Voilá!    

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Baião de dois

Publicado em 23/11/2015 por acgalliza

  Baião é um gênero de música e dança popular nordestina e o “de dois” retrata a sintonia de dois elementos mais que consagrados da culinária de nosso País, o arroz e o feijão. Baião de dois é isso… Música para … Continue lendo →

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Paella

Publicado em 23/08/2015 por acgalliza

Este clássico prato espanhol foi preparado a 4 mãos com meu parceiro e grande amigo Fernando Geromel. Serve de 10 a 12 pessoas e garante o sucesso do evento. Ingredientes: 1 kg de costelinha fresca de porco 0,5 kg de … Continue lendo →

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