Churrasco de domingo em família e a criatividade estava rolando solta.

Estávamos querendo fazer algo diferente… foi aí que veio a ideia de prepararmos canapés de linguiça toscana com vinagrete de pimentões.

O tipo de aperitivo fácil que agrada todo mundo e dá um toque especial no seu churrasco.

Ingredientes:

• 2 pimentões vermelhos
• 2 pimentões amarelos
• 4 pimentas cambucí
• 1 cebola
• 1/2 pimenta dedo de moça (sem semente) cortada em micro pedaços
• 3 dentes de alho cortados em micro pedaços
• 3/4 xic (chá) de azeite
• 1/3 xic (chá) vinagre de álcool
• Sal, cheiro verde e orégano a gosto

Modo de preparo:

Os 4 primeiros ingredientes devem ser cortados em cubos bem pequenos

Misture todos os ingredientes e deixe pegar gosto por pelo menos 2 horas na geladeira.

Grelhe linguiça toscana e corte pedaços diagonais, para que comporte o vinagrete

Sirva imediatamente, pois a linguiça deverá ser servida quente e o vinagrete gelado.

Monte os pratos e aguarde os elogios.

Agradecimento especial ao amigo Jorge Ferreira que nos agraciou com o vinagrete dos Deuses.

Dicas:

Se achar que o gosto de vinagre está muito forte, experimente colocar uma pitada de açúcar para quebrar a acidez.